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ゴーヤーの中華風サラダ

ゴーヤーの中華風サラダ

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シャキシャキ野菜をたっぷり楽しんで

調理時間
15分
カロリー
182kcal
塩分
4.8g

MEMO

全ての野菜の水気を、しっかりふいて和えるのが美味しく作るポイントです。

材料

( 2人分 )

ゴーヤー 1本
新玉ねぎ 1個
きゅうり 1本
ザーサイ 30g
しょうゆ・ごま油 各大さじ2
塩・こしょう 各適量

作り方

1 ゴーヤー、新玉ねぎは薄切りに、きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらして水気を絞る。ザーサイは細切りにする。

2 ボウルに1)、しょうゆ、ごま油を入れてよく和え、塩・こしょうで味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 182 たんぱく質(g) 3.9 脂質(g) 12.2
炭水化物(g) 15.4 食物繊維(g) 4.5 カリウム(mg) 590
カルシウム(mg) 70 マグネシウム(mg) 40 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 4.8 レチノール当量(μg) 25 ビタミンD(μg) 0.0
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 64 コレステロール(mg) 1