ダイエーのおすすめレシピ
ちぎりかつお
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レモンを効かせて、あっさりと初夏の味
MEMO
かつおを切らずにちぎって小さくすることで断面積が増え、塩や酢がしみ込みやすくなります。酢だけでは、酸味に角がありますので、今回はレモンですが、すだちや柚子などの果汁を加えて仕上げるのがおすすめです。
材料
（ 2人分 ）
| かつお(刺身用・冊・皮なし) | 100ｇ |
| 大根 | 100ｇ |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| 貝割れ | 10ｇ |
| レモン汁・酢 | 各小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
かつおは水でサッと洗って水気をふき、手かスプーンなどで一口大にちぎる。
大根は細切りに、玉ねぎは薄切りにして、1)とともにボウルに入れる。
2)に塩を振って混ぜ合わせ、大根がしんなりしたら、レモン汁と酢を加えて和える。器に盛り、根を切った貝割れを飾る。
