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しらす干と豆腐のみそグラタン

しらす干と豆腐のみそグラタン

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子どもの好きなグラタンで、魚をたっぷりと

調理時間
15分
カロリー
291kcal
塩分
2.7g

MEMO

豆腐の水気をしっかりふき取ってから調理します。豆腐は電子レンジで温められていますので、オーブントースターではチーズを溶かして、焼き色が付いたら出来上がりです。しらすの塩分が強い場合は、サッと湯通ししてから使うと良いでしょう。

材料

( 2人分 )

しらす干 50g
ピザ用チーズ 40g
絹ごし豆腐 300g
<A>
 マヨネーズ・牛乳 各大さじ2
 みそ 大さじ1
塩・こしょう 各適量

作り方

1 豆腐は水気をふいて耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。

2 1)の豆腐の水気をふいて食べやすく切り、グラタン皿に入れて、塩・こしょうを振る(塩はしらす干の塩分によって調節する)。

3 混ぜ合わせたAをかけ、しらす干、チーズを振って、オーブントースターで色づくまで約5分焼く。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 291 たんぱく質(g) 20.4 脂質(g) 19.9
炭水化物(g) 6.8 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 342
カルシウム(mg) 275 マグネシウム(mg) 95 鉄(mg) 1.8
食塩相当量(g) 2.7 レチノール当量(μg) 43 ビタミンD(μg) 11.6
ビタミンE(mg) 2.2 ビタミンB1(mg) 0.19 ビタミンB2(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 69