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おひなさまデコいなり

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かわいく飾っておひなさまの出来上がり

調理時間
30分
カロリー
196kcal
塩分
1g

MEMO

※すし飯、油揚げを冷ます時間は含みません。 油揚げを冷ます際は、ゆっくり冷ますと味がよく染み込みます。色々な具材でトッピングを楽しみましょう。

材料

( 10個分 )

油揚げ 5枚
<A>
 ご飯(温かいもの) 500g
 すし酢 大さじ3と1/2
<B>
 水 3/4カップ
 しょうゆ・みりん 各大さじ2
 砂糖 大さじ3
<具材>
 ゆで卵(黄身を裏ごししたもの)・三つ葉(塩ゆでしたもの)・焼きのり・桜でんぶ・きゅうり・ハム・紅白かまぼこ・にんじん 各適量

作り方

1 油揚げは、全体をめん棒などでしごく。Aを混ぜ合わせてすし飯にする。

2 鍋に水(分量外)を煮立て、油揚げを入れて再度煮立てて取り出す。冷めたら水気を絞り、半分に切る。

3 鍋に2)とBを入れて火にかけ、落とし蓋をして約15分煮て冷ます。

4 3)の汁気を軽く絞り、すし飯を詰める。具材やピックを使い、おひなさまに見立てて彩り良く飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1個当り )

エネルギー(kcal) 196 たんぱく質(g) 6.6 脂質(g) 6.2
炭水化物(g) 27.2 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 105
カルシウム(mg) 60 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 1 レチノール当量(μg) 50 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 18