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たらのチャウダー

たらのチャウダー

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子どもも喜ぶ、海のごちそうスープ

調理時間
30分
カロリー
294kcal
塩分
1.7g

MEMO

低温殺菌牛乳を使うと、ソースが分離することがあります。 レシピ提供 ハウス食品株式会社

材料

( 4人分 )

ごちそうチャウダー<クラムチャウダー> 1/2箱(72g)
たら(生・切り身) 1切れ
玉ねぎ 小1/2コ(75g)
ベーコン 40g
じゃがいも 小1個(100g)
赤パプリカ 1/4個
ブロッコリー 1/4株
サラダ油 大さじ1
100ml
牛乳 400ml

作り方

1 ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ベーコンと残りの野菜は1cm角に切る。

2 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ブロッコリー以外の野菜、ベーコンを焦がさないように炒める。

3 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。沸騰したら一口大に切ったたらを入れて、弱火で約2~3分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約5分煮込む。

4 1)のブロッコリーを加えて、ひと煮立ちさせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 294 たんぱく質(g) 13.3 脂質(g) 26.3
炭水化物(g) 26.2 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 478
カルシウム(mg) 131 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.5
食塩相当量(g) 1.7 レチノール当量(μg) 62 ビタミンD(μg) 0.6
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.25
ビタミンC(mg) 54 コレステロール(mg) 32