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さっぱりしゃぶしゃぶうどん

さっぱりしゃぶしゃぶうどん

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豚しゃぶを、梅とかつお節でさっぱりと

調理時間
10分
カロリー
504kcal
塩分
4.1g

材料

( 2人分 )

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
うどん(冷凍) 2食分
レタス 2枚
貝割れ 20g
かつお節 適量
<A>
 梅干し(ほぐしたもの) 2個分
 めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ3
 酢 大さじ1
 砂糖 小さじ1
適量

作り方

1 豚肉は酒を入れた熱湯でしゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をきる。

2 うどんは表示に従ってゆで、冷水に取って水気をきり、器に盛る。

3 2)に細切りにしたレタス、貝割れ、1)をのせる。混ぜ合わせたAをかけ、かつお節をのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 504 たんぱく質(g) 23.8 脂質(g) 15.6
炭水化物(g) 62.3 食物繊維(g) 3.0 カリウム(mg) 411
カルシウム(mg) 38 マグネシウム(mg) 43 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 4.1 レチノール当量(μg) 31 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.9 ビタミンB1(mg) 0.61 ビタミンB2(mg) 0.18
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 50