作り方
1
うなぎの蒲焼は一口大に切る。きゅうりは小口切りにし、塩もみして水気を絞る。大根はおろし、水気を絞る。
2
ボウルに1)、蒲焼のタレを混ぜ合わせる。
3
器にご飯を盛り、2)、温泉卵をのせ、粉山椒を振る。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 575kcal
- たんぱく質
- 27.5g
- 脂質
- 20.9g
- 炭水化物
- 65.9g
- 食物繊維
- 1.4g
- カリウム
- 491mg
- カルシウム
- 156mg
- マグネシウム
- 36mg
- 鉄
- 1.9mg
- 食塩相当量
- 2.4g
- レチノール当量
- 1140μg
- ビタミンD
- 14.3μg
- ビタミンE
- 4.1mg
- ビタミンB1
- 0.61mg
- ビタミンB2
- 0.78mg
- ビタミンC
- 9mg
- コレステロール
- 392mg