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うなぎと大根おろし丼

うなぎと大根おろし丼

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スタミナをつけたい朝におすすめ!

調理時間
10分
カロリー
575kcal
塩分
2.4g

材料

( 2人分 )

うなぎ蒲焼 1尾
大根 100g
きゅうり 1/2本
ご飯(温かいもの) 300g
温泉卵 2個
蒲焼のタレ 大さじ2
粉山椒 適量
小さじ1/3

作り方

1 うなぎの蒲焼は一口大に切る。きゅうりは小口切りにし、塩もみして水気を絞る。大根はおろし、水気を絞る。

2 ボウルに1)、蒲焼のタレを混ぜ合わせる。

3 器にご飯を盛り、2)、温泉卵をのせ、粉山椒を振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 575 たんぱく質(g) 27.5 脂質(g) 20.9
炭水化物(g) 65.9 食物繊維(g) 1.4 カリウム(mg) 491
カルシウム(mg) 156 マグネシウム(mg) 36 鉄(mg) 1.9
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 1140 ビタミンD(μg) 14.3
ビタミンE(mg) 4.1 ビタミンB1(mg) 0.61 ビタミンB2(mg) 0.78
ビタミンC(mg) 9 コレステロール(mg) 392