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うなぎと大根おろし丼

うなぎと大根おろし丼

スタミナをつけたい朝におすすめ!

調理時間10
エネルギー575kcal
塩分2.4g
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材料 (2人分)

うなぎ蒲焼 1尾
大根 100g
きゅうり 1/2本
ご飯(温かいもの) 300g
温泉卵 2個
蒲焼のタレ 大さじ2
粉山椒 適量
小さじ1/3
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作り方

1
うなぎの蒲焼は一口大に切る。きゅうりは小口切りにし、塩もみして水気を絞る。大根はおろし、水気を絞る。
2
ボウルに1)、蒲焼のタレを混ぜ合わせる。
3
器にご飯を盛り、2)、温泉卵をのせ、粉山椒を振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
575kcal
たんぱく質
27.5g
脂質
20.9g
炭水化物
65.9g
食物繊維
1.4g
カリウム
491mg
カルシウム
156mg
マグネシウム
36mg
1.9mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
1140μg
ビタミンD
14.3μg
ビタミンE
4.1mg
ビタミンB1
0.61mg
ビタミンB2
0.78mg
ビタミンC
9mg
コレステロール
392mg