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きのこたっぷりたたきブナきゅう

きのこたっぷりたたきブナきゅう

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ごま油の香りでもりもり食べられる

調理時間
10分
カロリー
76kcal
塩分
3.4g

MEMO

きゅうりを少しずつ回転させながら5~6回、きゅうりがつぶれるくらいの力でたたいて、手で食べやすい大きさに割って使います。

材料

( 2~3人分 )

エリンギ 1パック
白ぶなしめじ 1パック
たたききゅうりのたれ 適量
きゅうり 3本
みょうが 3個

作り方

1 きゅうりはヘタを取り、すりこぎなどでたたき、あらく割る。みょうがは小口切りにする。

2 エリンギ、白ぶなしめじは食べやすく切り、耐熱容器に入れて電子レンジで約4分加熱して火を通す。

3 ボウルに1)、2)を入れ、たたききゅうりのたれをお好みの量加えて和え、器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 76 たんぱく質(g) 5.0 脂質(g) 2.7
炭水化物(g) 14.4 食物繊維(g) 6.1 カリウム(mg) 767
カルシウム(mg) 46 マグネシウム(mg) 42 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 3.4 レチノール当量(μg) 43 ビタミンD(μg) 2.0
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.21 ビタミンB2(mg) 0.28
ビタミンC(mg) 25 コレステロール(mg) 0