ホームダイエーのおすすめレシピ ゴーヤーとうなぎのサラダ

ダイエーのおすすめレシピ

ゴーヤーとうなぎのサラダ

ゴーヤーとうなぎのサラダ

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

お酒のおつまみにもなる夏の味

調理時間
15分
カロリー
231kcal
塩分
1.8g

MEMO

ゴーヤーは塩揉みしてからいただくと少し苦味を和らげることができます。

材料

( 2人分 )

ゴーヤー 1本
うなぎ蒲焼 70g(1/2尾)
みょうが 2個
水菜 50g
トマト 1/2個
ごまドレッシング 適量
適量

作り方

1 ゴーヤーは半月切りにして、塩もみして水気を絞る。みょうがは小口切りにし、水菜は4cm長さに切り、それぞれ水にさらして水気をきる。トマトは角切りにする。うなぎは一口大に切る。

2 器に水菜、うなぎの順に盛り、ゴーヤーをのせ、みょうが、トマトを散らす。ドレッシングをかける。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 231 たんぱく質(g) 10.5 脂質(g) 17.3
炭水化物(g) 9.9 食物繊維(g) 3.1 カリウム(mg) 501
カルシウム(mg) 120 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 581 ビタミンD(μg) 6.7
ビタミンE(mg) 3.0 ビタミンB1(mg) 0.34 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 68 コレステロール(mg) 81