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きゅうりの冷製スープ

きゅうりの冷製スープ

あっさりおいしく、目にも涼やか

調理時間5
エネルギー119kcal
塩分1.6g
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MEMO

きゅうりを適度な大きさに折ることで、早くミキサーにかかるので時短になります。夏の暑い時期にぴったりです。

材料 (2人分)

きゅうり 2本
ミント 2g
プレーンヨーグルト 150g
<A>
 おろしにんにく 小さじ1/3
 塩 小さじ1/2
 こしょう 適量
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
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作り方

1
きゅうりを適当な大きさに折る。
2
きゅうり、ミント、ヨーグルト、Aをミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
3
器に盛り、好みできゅうりの輪切り(分量外)を飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
119kcal
たんぱく質
3.8g
脂質
8.4g
炭水化物
7.4g
食物繊維
1.1g
カリウム
340mg
カルシウム
119mg
マグネシウム
25mg
0.4mg
食塩相当量
1.6g
レチノール当量
54μg
ビタミンD
0.0μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
15mg
コレステロール
9mg