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かつおチーズのきゅうりドレッシング

かつおチーズのきゅうりドレッシング

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お魚たっぷり、初夏にうれしい朝小鉢

調理時間
10分
カロリー
234kcal
塩分
1.1g

材料

( 2人分 )

かつお(刺身用・冊) 150g
モッツァレラチーズ 50g
きゅうり 1本
大葉 2枚
<A>
 塩麹 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 こしょう 少々
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1 かつおはぶつ切りにする。モッツァレラチーズはちぎり、かつおと共に大葉を敷いた器に盛る。

2 きゅうりはすりおろし、Aと混ぜ合わせてドレッシングを作り、1)にかける。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 234 たんぱく質(g) 25.2 脂質(g) 11.4
炭水化物(g) 6.5 食物繊維(g) 0.6 カリウム(mg) 511
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 41 鉄(mg) 1.6
食塩相当量(g) 1.1 レチノール当量(μg) 27 ビタミンD(μg) 3.0
ビタミンE(mg) 0.9 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 7 コレステロール(mg) 45