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ベーコンと豆苗の粒マスタード炒め

ベーコンと豆苗の粒マスタード炒め

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ご飯にもパンにも合う、朝の簡単おかず

調理時間
8分
カロリー
233kcal
塩分
1.3g

材料

( 2人分 )

ベーコン 3枚
豆苗 1袋(100g)
玉ねぎ 1/2個
<A>
 粒マスタード 小さじ1
 薄口しょうゆ 小さじ1
 レモン汁 小さじ1
 あらびき黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1

作り方

1 ベーコンは短冊切りにする。豆苗は根を切り、長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2 フライパンに油をなじませ、ベーコン、玉ねぎ、豆苗の順に炒める。豆苗がしんなりしたら、Aを加えて炒め合わせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 233 たんぱく質(g) 6.7 脂質(g) 20.4
炭水化物(g) 6.6 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 223
カルシウム(mg) 23 マグネシウム(mg) 21 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 1.3 レチノール当量(μg) 101 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.25 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 36 コレステロール(mg) 18