材料 (2人分)
グレープフルーツ(ルビー) | 1個 |
鶏ささみ | 2本 |
酒 | 大さじ1/2 |
香菜 | 2本 |
紫玉ねぎ | 1/4個 |
アーモンド | 10g |
<A> | |
ナンプラー | 小さじ2 |
スイートチリソース | 大さじ2 |
作り方
1
鶏ささみは筋を取り、ラップの上で酒を振り、包んで電子レンジで約2分加熱してほぐす。
2
グレープフルーツはヨコ半分に切り、中身をスプーンなどでくり抜き、皮は器にする。中身はスプーンなどでほぐしながら薄皮を取る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。香菜は2cm長さに切る。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、1)、グレープフルーツの中身と果汁、紫玉ねぎ、香菜を加えて和え、器に盛る。砕いたアーモンドを散らす。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 206kcal
- たんぱく質
- 14.8g
- 脂質
- 3.4g
- 炭水化物
- 30.8g
- 食物繊維
- 2.2g
- カリウム
- 510mg
- カルシウム
- 53mg
- マグネシウム
- 50mg
- 鉄
- 0.6mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 74μg
- ビタミンD
- 0.0μg
- ビタミンE
- 2.2mg
- ビタミンB1
- 0.20mg
- ビタミンB2
- 0.17mg
- ビタミンC
- 74mg
- コレステロール
- 30mg