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鮭の親子丼

鮭の親子丼

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お魚で、食欲をそそる味わいごはん

調理時間
15分
カロリー
490kcal
塩分
2.4g

材料

( 2人分 )

鮭(切り身) 2切れ
いくら 大さじ4
ご飯(温かいもの) 300g
大さじ1
小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
白ごま 小さじ1
サラダ油 小さじ1
三つ葉 適量

作り方

1 煮立ったお湯に鮭を入れて2~3分ゆで、皮と骨を取り除き、あらくほぐす。

2 フライパンに油をなじませ、1)を入れてよくほぐし、酒、塩、砂糖、白ごまを加えてそぼろ状にする。

3 器にご飯を盛り、2)、いくらをのせ、刻んだ三つ葉を添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 490 たんぱく質(g) 33.0 脂質(g) 11.8
炭水化物(g) 57.3 食物繊維(g) 0.7 カリウム(mg) 412
カルシウム(mg) 67 マグネシウム(mg) 71 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 122 ビタミンD(μg) 40.6
ビタミンE(mg) 4.3 ビタミンB1(mg) 0.30 ビタミンB2(mg) 0.37
ビタミンC(mg) 3 コレステロール(mg) 210