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ダイエーのおすすめレシピ

黄桃プリン

黄桃プリン

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卵みたいな、かわいいデザート

調理時間
20分
カロリー
322kcal
塩分
0.2g

MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。 黄桃の汁気をしっかりきってから使いましょう。

材料

( 4個分 )

2個
黄桃(缶詰) 8個
砂糖 50g
<A>
 牛乳 3/4カップ
 生クリーム 1/4カップ
バニラエッセンス 少々
<B>
 水 大さじ1
 粉ゼラチン 3g
<C>
 砂糖 50g
 水 大さじ1
お湯 大さじ2

作り方

1 卵と砂糖をボウルに入れ、泡立てないようによく混ぜ合わせる。

2 Bは混ぜ合わせてもどしておく。鍋にAを入れて火にかけ、煮立つ寸前に火を止めて、Bを加えて煮溶かす。1)に少量ずつ混ぜながら加え、ザルなどでこして、バニラエッセンスで香り付けをする。

3 水気をふいた黄桃を2個ずつ容器に入れる。2)を氷水に当てて、混ぜながらとろみが付くまで冷やし、黄桃にかからないように容器に流し入れる。ラップをして冷蔵室でかたまるまで冷やす。

4 混ぜ合わせたCを鍋に入れて火にかけ、カラメル色になったら、お湯を加えて混ぜ合わせて冷ます。

5 3)に4)をかけながらいただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1個当り )

エネルギー(kcal) 322 たんぱく質(g) 6.1 脂質(g) 10.0
炭水化物(g) 51.8 食物繊維(g) 1.7 カリウム(mg) 200
カルシウム(mg) 68 マグネシウム(mg) 12 鉄(mg) 0.8
食塩相当量(g) 0.2 レチノール当量(μg) 125 ビタミンD(μg) 0.7
ビタミンE(mg) 1.9 ビタミンB1(mg) 0.05 ビタミンB2(mg) 0.21
ビタミンC(mg) 3 コレステロール(mg) 135