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彩りタルタルサラダ

彩りタルタルサラダ

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栄養充実!Wの機能性野菜で

調理時間
10分
カロリー
166kcal
塩分
1.5g

MEMO

高機能のトマトとスプラウトを使ってサラダを作ります。タルタル状に切って混ぜ合わせていますので、カリッと焼いたフランスパンなどにのせていただくのもおすすめです。

材料

( 2人分 )

トマト 4個
ブロッコリースプラウト 20g
キャベツ 2枚
黄パプリカ 1/2個
ベビーリーフ 1袋
<A>
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
 酢・レモン汁 各大さじ1/2
塩・こしょう 各適量

作り方

1 トマト、キャベツ、パプリカは1cmの角切りにする。Aを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。

2 器にベビーリーフを敷き、1)を盛り、スプラウトをのせる。

2 ※ 好みで薄く切ったフランスパンを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 166 たんぱく質(g) 2.7 脂質(g) 12.5
炭水化物(g) 12.4 食物繊維(g) 3.2 カリウム(mg) 530
カルシウム(mg) 67 マグネシウム(mg) 27 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 64 ビタミンD(μg) 0.0
ビタミンE(mg) 3.2 ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 113 コレステロール(mg) 0