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わかめとミニトマトの酸辣湯

わかめとミニトマトの酸辣湯

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酸っぱくて辛い、あつあつスープ

調理時間
10分
カロリー
114kcal
塩分
2.2g

材料

( 2人分 )

わかめ 40g
ミニトマト 4個
たけのこ(ゆでたもの) 40g
生しいたけ 2枚
1個
鶏がらスープ 2カップ
酢・しょうゆ 各大さじ1
塩・こしょう 各適量
水溶き片栗粉 大さじ1
ラー油 小さじ1

作り方

1 たけのこ、しいたけは細切りにする。

2 鍋に鶏がらスープを煮立て、1)、ミニトマトを入れて煮る。

3 再度煮立ったらわかめを加え、酢、しょうゆ、塩、こしょうで味付けする。水溶き片栗粉でとろみを付け、割りほぐした卵を流し入れる。

4 器に盛り、ラー油をたらす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 114 たんぱく質(g) 7.9 脂質(g) 5.5
炭水化物(g) 8.7 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 324
カルシウム(mg) 38 マグネシウム(mg) 23 鉄(mg) 2
食塩相当量(g) 2.2 レチノール当量(μg) 63 ビタミンD(μg) 0.8
ビタミンE(mg) 0.7 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 116