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ベーコンとチンゲン菜の中華雑炊

ベーコンとチンゲン菜の中華雑炊

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お酒を飲んだ翌朝にもぴったり!

調理時間
10分
カロリー
337kcal
塩分
1g

材料

( 2人分 )

ベーコン 2枚
チンゲン菜 1株
しめじ 50g
1個
ご飯(温かいもの) 200g
鶏がらスープ 1と1/2カップ
油揚げ 1/4枚
ごま油 適量
塩・こしょう 各適量

作り方

1 ベーコンは短冊切りにする。チンゲン菜はザク切りにする。しめじは小房に分ける。

2 油揚げは角切りにし、オーブントースターでカリッと焼く。

3 鍋に鶏がらスープを煮立てて1)を加え、チンゲン菜がしんなりしたら、ご飯を加えて煮詰める。割りほぐした卵を流し入れて、塩・こしょうで味付けをする。器に盛り、2)を散らし、ごま油をたらす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 337 たんぱく質(g) 11 脂質(g) 14.3
炭水化物(g) 39.8 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 408
カルシウム(mg) 85 マグネシウム(mg) 31 鉄(mg) 2.3
食塩相当量(g) 1 レチノール当量(μg) 134 ビタミンD(μg) 1.2
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.36
ビタミンC(mg) 17 コレステロール(mg) 142