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さばのトマトスープ

さばのトマトスープ

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レモンを効かせた、さわやかな味わい

調理時間
10分
カロリー
258kcal
塩分
1.5g

材料

( 2人分 )

さば(骨取り切り身) 2切れ
玉ねぎ 1/2個
しょうが 10g
レモン汁 大さじ1
カットトマト缶 200g
コンソメ 1個
1と1/2カップ
ローリエ 1枚
塩・こしょう 各適量

作り方

1 さばはグリルで焼く。

2 玉ねぎ、しょうがは薄切りにする。

3 鍋にコンソメ、水、2)を入れて煮立て、カットトマト、ローリエを加えて煮る。

4 3)にレモン汁、塩・こしょうで味付けをし、器に盛り、1)をのせる。

4 ※ 好みでイタリアンパセリを飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 258 たんぱく質(g) 22.5 脂質(g) 12.3
炭水化物(g) 12.7 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 420
カルシウム(mg) 22 マグネシウム(mg) 39 鉄(mg) 1.3
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 24 ビタミンD(μg) 11
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.29
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 65