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白だしグラタンスープ

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玉ねぎのうま味がじっくりとけだす

調理時間
15分
カロリー
119kcal
塩分
0.4g

MEMO

白だしの風味コクで、手間のかかるオニオングラタンスープをお手軽にいただきます。

材料

( 4人分 )

白だし 大さじ3
玉ねぎ 1個
フランスパン(1.5cm厚さ) 1枚
ピザ用チーズ 40g
360ml
オリーブオイル 適量
パセリ(刻んだもの) 適量

作り方

1 玉ねぎは5mm厚さの薄切りにする。

2 鍋にオリーブオイルをなじませて玉ねぎを炒め、しんなりしたら水、白だしを加える。煮立ったらアクを取り、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

3 2)を耐熱容器に入れ、半分に切ったフランスパン、チーズをのせる。オーブントースターでチーズが色付くまで約3分焼き、パセリを振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 119 たんぱく質(g) 3.6 脂質(g) 8
炭水化物(g) 8.1 食物繊維(g) 1 カリウム(mg) 90
カルシウム(mg) 100 マグネシウム(mg) 6 鉄(mg) 0.2
食塩相当量(g) 0.4 レチノール当量(μg) 7 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.5 ビタミンB1(mg) 0.02 ビタミンB2(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 1