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ダイエーのおすすめレシピ

2色のチョコレートプリン

2色のチョコレートプリン

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ホワイト&ブラックの2層を重ねて

調理時間
35分
カロリー
441kcal
塩分
0.2g

MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。 ホワイトチョコとブラックチョコの2つが楽しめて、デコレーション もいろいろアレンジできます。たくさんフルーツをのせてもおいしく いただけます。

材料

( 4個分 )

<ホワイト>
 卵黄 2個
 グラニュー糖 10g
 牛乳 3/4カップ
 生クリーム 1/4カップ
 ホワイトチョコレート 1枚
 <A>
  ゼラチン 2g
  水 16g
<ブラック>
 卵黄 2個
 グラニュー糖 10g
 牛乳 3/4カップ
 生クリーム 1/4カップ
 ブラックチョコレート 1枚
 洋酒 小さじ1
 <A>
  ゼラチン 2g
  水 16g
アラザン・デコペン・チョコレート菓子・いちご・ミント 各適量

作り方

1 まず、ホワイトの層を作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

2 鍋に牛乳、生クリーム、ホワイトチョコレートを入れて温めて溶かす。チョコレートが溶けたらAのゼラチン(水でもどしておく)を加えて溶かす。

3 2)を1)に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、こし器でこす。氷水のボウルで冷やしながらあら熱を取り、器に流し入れて冷やしかためる。

4 ブラックの層には洋酒を加えて同様に作り、冷やしかためた3)に流し入れ、さらに冷やしかためる。仕上げにアラザン、デコペン、チョコレート菓子、いちご、ミントでデコレーションする。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 441 たんぱく質(g) 9.1 脂質(g) 31.2
炭水化物(g) 28 食物繊維(g) 0.1 カリウム(mg) 168
カルシウム(mg) 131 マグネシウム(mg) 13 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 0.2 レチノール当量(μg) 210 ビタミンD(μg) 1.4
ビタミンE(mg) 0.9 ビタミンB1(mg) 2.15 ビタミンB2(mg) 0.24
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 278