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キャベツの浅漬け風サラダ

キャベツの浅漬け風サラダ

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レモンが香る、さわやかな味わい

調理時間
15分
カロリー
204kcal
塩分
2.3g

MEMO

※調理時間に漬ける時間は含みません。 ポリ袋に入れてしんなりさせたら、しっかり水気を絞るのがポイントです。イタリアンパセリなどのハーブを加えるものおすすめです。

材料

( 2人分 )

キャベツ 4枚
ロースハム 4枚
にんじん 30g
しょうが 20g
<A>
 レモン汁 大さじ1と1/2
 塩 小さじ1/6
<B>
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1と1/2
 粉チーズ 大さじ1
 レモン汁 小さじ2
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 キャベツはザク切りにする。にんじん、しょうがは細切りにする。

2 1)とAをポリ袋に入れ、よくもんで約20分おく。取り出して水気を絞り、ボウルに入れる。

3 2)に食べやすく切ったハム、Bを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 204 たんぱく質(g) 8.5 脂質(g) 15
炭水化物(g) 10.3 食物繊維(g) 2.4 カリウム(mg) 406
カルシウム(mg) 63 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 2.3 レチノール当量(μg) 121 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.3 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 76 コレステロール(mg) 17