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ハムとトマトのあったかスープ

ハムとトマトのあったかスープ

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ごちそう続きの胃腸にやさしい味わい

調理時間
15分
カロリー
169kcal
塩分
5g

材料

( 2人分 )

ロースハム 4枚
トマト 1/2個
ブロッコリー 40g
1個
コンソメ 1個
1と1/2カップ
塩・こしょう 各適量
<水溶き片栗粉>
 片栗粉 大さじ1/2
 水 大さじ1
オリーブオイル 適量

作り方

1 ハムは短冊切り、トマトは角切り、ブロッコリーは小房に分ける。

2 鍋にコンソメ、水を入れて煮立て、1)を加えてブロッコリーがやわらかくなるまで煮る。

3 塩・こしょうで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみを付け、溶いた卵を流し入れる。

4 器に3)を盛り、オリーブオイルをたらす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 169 たんぱく質(g) 11.3 脂質(g) 10.7
炭水化物(g) 7 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 299
カルシウム(mg) 31 マグネシウム(mg) 21 鉄(mg) 1
食塩相当量(g) 5 レチノール当量(μg) 72 ビタミンD(μg) 0.7
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.3 ビタミンB2(mg) 0.22
ビタミンC(mg) 50 コレステロール(mg) 132