あさりといんげんのワイン蒸し

貝のうま味を余すことなく味わって

調理時間15分

エネルギー186kcal

塩分3.8g

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MEMO

殻が開いたら蓋を取って、少し煮詰めます。お好みでフランスパンなどを添えて汁まで残さずいただきましょう。

材料（2人分）

あさりは殻を洗う。いんげんはヘタを取り、長さを半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらいんげんを炒め、塩・こしょうをする。

2)にあさり、白ワインを入れて蓋をし、殻が開いてから約2分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

※ 好みでしょうゆをたらす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による