ホームダイエーのおすすめレシピ あさりといんげんのワイン蒸し

ダイエーのおすすめレシピ

あさりといんげんのワイン蒸し

あさりといんげんのワイン蒸し

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

貝のうま味を余すことなく味わって

調理時間
15分
カロリー
186kcal
塩分
3.8g

MEMO

殻が開いたら蓋を取って、少し煮詰めます。お好みでフランスパンなどを添えて汁まで残さずいただきましょう。

材料

( 2人分 )

あさり(砂出し済み) 300g
さやいんげん 100g
にんにく(薄切り) 1片分
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 あさりは殻を洗う。いんげんはヘタを取り、長さを半分に切る。

2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらいんげんを炒め、塩・こしょうをする。

3 2)にあさり、白ワインを入れて蓋をし、殻が開いてから約2分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

3 ※ 好みでしょうゆをたらす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 186 たんぱく質(g) 10.3 脂質(g) 12.6
炭水化物(g) 5.1 食物繊維(g) 1.5 カリウム(mg) 383
カルシウム(mg) 127 マグネシウム(mg) 165 鉄(mg) 6.2
食塩相当量(g) 3.8 レチノール当量(μg) 32 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.6 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.3
ビタミンC(mg) 6 コレステロール(mg) 60