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ひらひら大根とクレソンのサラダ

ひらひら大根とクレソンのサラダ

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ちりめんじゃこがおいしさの決め手

調理時間
10分
カロリー
241kcal
塩分
2g

材料

( 2人分 )

大根 200g
クレソン 1束
ちりめんじゃこ 20g
スライスアーモンド 20g
<A>
 ぽん酢しょうゆ 大さじ2
 オリーブオイル 大さじ2
 塩 小さじ1/8
 あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 大根はピーラーでリボン状にし、クレソンは3~4cm長さに切る。

2 フライパンに、ちりめんじゃこ、スライスアーモンドを入れて炒め、Aを加えて温める。

3 器に大根を盛って、2)をかけ、クレソンを散らす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 241 たんぱく質(g) 5.5 脂質(g) 20.7
炭水化物(g) 8.4 食物繊維(g) 1.7 カリウム(mg) 381
カルシウム(mg) 84 マグネシウム(mg) 20 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 14 ビタミンD(μg) 4.6
ビタミンE(mg) 4.6 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 15 コレステロール(mg) 24