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きのことえびのアヒージョ

きのことえびのアヒージョ

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手軽に作れるスペイン風おつまみ

調理時間
20分
カロリー
908kcal
塩分
3.3g

MEMO

エキストラバージンオリーブオイルで素材のうま味をとじこめた一品です。

材料

( 2人分 )

マッシュルーム 6個
まいたけ 50g
生しいたけ 4枚
エリンギ 50g
赤えび(解凍) 2尾
にんにく(つぶしたもの) 1片分
赤唐辛子 1本
エキストラバージンオリーブオイル 1カップ
適量
フランスパン 適量

作り方

1 きのこは食べやすく切る。えびは背ワタを取る。

2 フライパンや小鍋に油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。香りが出たら、きのこ、えびを加え、えびに火が入るまで約3分加熱して、塩で味をととのえる。

3 食べやすく切ったフランスパンを添える。

3 ※ 好みでイタリアンパセリを飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 908 たんぱく質(g) 10.3 脂質(g) 90.8
炭水化物(g) 11.9 食物繊維(g) 4 カリウム(mg) 494
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 3.3 レチノール当量(μg) 0 ビタミンD(μg) 2.1
ビタミンE(mg) 7.2 ビタミンB1(mg) 0.18 ビタミンB2(mg) 0.35
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 45