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簡単エッグスラット風

簡単エッグスラット風

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とろとろ卵を、パンにのせて召し上がれ

調理時間
15分
カロリー
366kcal
塩分
1.8g

MEMO

エッグスラットは蒸して作りますが、オーブントースターで手軽に作ります。今回は香り付けにクミンを使いましたが、お好みのスパイスを使っても良いでしょう。

材料

( 2人分 )

卵(常温にもどしたもの) 2個
<A>
 ポテトサラダ 2袋(220g)
 牛乳 大さじ2
 クミン 小さじ1/4
フランスパン 1/3本
クレソン 適量
バター 適量
粉チーズ 大さじ1

作り方

1 Aを混ぜ合わせる。耐熱皿2個の内側にバターを塗り、Aを半量ずつ詰める。

2 1)にそれぞれ卵を割り入れ、粉チーズを振る。予熱したオーブントースターで卵が半熟状になるまで約6分焼く。

3 フランスパンを食べやすく切り、オーブントースターで好みの焼き加減に焼いて器に盛る。クレソンを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 366 たんぱく質(g) 13.2 脂質(g) 20.6
炭水化物(g) 29.7 食物繊維(g) 2.3 カリウム(mg) 146
カルシウム(mg) 63 マグネシウム(mg) 15 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 118 ビタミンD(μg) 1.2
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.32
ビタミンC(mg) 1 コレステロール(mg) 284