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もやしの中華スープ

もやしの中華スープ

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ご飯にもパンにも良く合う絶品スープ

調理時間
10分
カロリー
93kcal
塩分
4.1g

材料

( 2人分 )

もやし 150g
にんじん 40g
万能ねぎ 2本
カットわかめ 4g
ごま油 小さじ2
鶏がらスープ 2カップ
<A>
 酒、 大さじ1
 しょうゆ 小さじ1
 塩・こしょう 各適量
白ごま 小さじ1

作り方

1 わかめはもどす。にんじんは細切りにする。

2 鍋に油をなじませ、1)、もやしを炒める。鶏がらスープを入れ、煮立たせてAで味付けする。

3 2)を器に盛り、白ごまと小口切りにした万能ねぎを散らす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 93 たんぱく質(g) 4.6 脂質(g) 5.4
炭水化物(g) 6 食物繊維(g) 2.5 カリウム(mg) 276
カルシウム(mg) 54 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 1.6
食塩相当量(g) 4.1 レチノール当量(μg) 157 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.2 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.24
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 0