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簡単エッグベネディクト

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あこがれの朝食メニューをお手軽に

調理時間
10分
カロリー
602kcal
塩分
1.8g

材料

( 2人分 )

デニッシュパン 2枚
ハーフベーコン 4枚
温泉卵 2個
ベビーリーフ 1袋
ミニトマト 4個
<A>
 卵黄 1個分
 マヨネーズ 大さじ2
 牛乳 大さじ2
 白ワイン 小さじ1
あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 デニッシュパン、ベーコンはオーブントースターで焼く。

2 Aを混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜる。これを2回繰り返す。

3 器にデニッシュパンを盛り、ベーコン、温泉卵をのせる。2)をかけてあらびき黒こしょうを振り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 602 たんぱく質(g) 19.5 脂質(g) 39.2
炭水化物(g) 40.6 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 330
カルシウム(mg) 118 マグネシウム(mg) 25 鉄(mg) 2.5
食塩相当量(g) 1.8 レチノール当量(μg) 509 ビタミンD(μg) 1.8
ビタミンE(mg) 5.9 ビタミンB1(mg) 0.2 ビタミンB2(mg) 0.47
ビタミンC(mg) 19 コレステロール(mg) 414