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さっぱりしょうが焼き丼

さっぱりしょうが焼き丼

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バルサミコ酢でさっぱり仕上げて

調理時間
10分
カロリー
529kcal
塩分
1.4g

材料

( 2人分 )

豚ロース肉(しょうが焼き用) 100g
ご飯(温かいもの) 300g
せん切りキャベツ(カット野菜) 1/2袋(35g)
片栗粉 適量
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1/2
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 酒 大さじ3
 みりん 大さじ2
 砂糖 大さじ1/2
オリーブオイル 適量

作り方

1 豚肉に片栗粉をまぶす。

2 しょうがはすりおろし、しょうゆ、バルサミコ酢と混ぜ合わせる。

3 フライパンに油をなじませ、1)を炒める。2)を加えて火が通ったら一度取り出す。

4 同じフライパンにAを入れて煮立て、アルコールが飛んだら3)を戻し入れる。

5 器にご飯、せん切りキャベツを盛り、4)をのせる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 529 たんぱく質(g) 14.1 脂質(g) 13.8
炭水化物(g) 73.9 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 256
カルシウム(mg) 11 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 3 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.6 ビタミンB1(mg) 0.37 ビタミンB2(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 1 コレステロール(mg) 33