材料 (2人分)
ベーコン(厚切り) | 80g |
カットトマト缶 | 100g |
春雨 | 10g |
しめじ | 50g |
香菜 | 20g |
ナンプラー | 大さじ1と1/2 |
レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
ラー油 | 小さじ1 |
鶏がらスープ | 1と1/2カップ |
砂糖 | 小さじ1 |
作り方
1
ベーコンは太目の棒状に切る。しめじは小房に分ける。春雨はもどして食べやすく切る。
2
鍋に鶏がらスープを煮立て、1)、トマト缶、ナンプラー、レモン汁、ラー油、砂糖を入れて煮込む。
3
器に盛り、2cm長さに切った香菜を散らす。
※ 好みでレモン、香菜を添える。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 241kcal
- たんぱく質
- 9.8g
- 脂質
- 18.3g
- 炭水化物
- 11g
- 食物繊維
- 1.9g
- カリウム
- 436mg
- カルシウム
- 22mg
- マグネシウム
- 24mg
- 鉄
- 1.6mg
- 食塩相当量
- 3.7g
- レチノール当量
- 37μg
- ビタミンD
- 0.8μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.3mg
- ビタミンB2
- 0.26mg
- ビタミンC
- 26mg
- コレステロール
- 20mg