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あさりのチーズリゾット風

あさりのチーズリゾット風

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休日のブランチにもオススメ!

調理時間
15分
カロリー
422kcal
塩分
1.6g

材料

( 2人分 )

あさり(砂出し済み) 150g
ご飯(温かいもの) 300g
牛乳 1/2カップ
白ワイン 1/4カップ
万能ねぎ 2本
ブイヨン 1/2カップ
ピザ用チーズ 40g
粉チーズ 大さじ2
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 あさりは殻をこすり合わせて洗う。

2 鍋に1)、白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮にし、取り出す。

3 鍋にご飯、ブイヨン、牛乳、ピザ用チーズを入れ、水分が少なくなるまで煮る。2)のあさりをもどし入れ、塩・こしょうで味付けをする。

4 器に盛り、小口切りにした万能ねぎ、粉チーズをかける。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 422 たんぱく質(g) 15.9 脂質(g) 10.2
炭水化物(g) 59.8 食物繊維(g) 0.6 カリウム(mg) 261
カルシウム(mg) 342 マグネシウム(mg) 55 鉄(mg) 1.5
食塩相当量(g) 1.6 レチノール当量(μg) 47 ビタミンD(μg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.3 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.21
ビタミンC(mg) 3 コレステロール(mg) 24