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秋のカラフル温野菜

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サラダのかわりに、野菜をたっぷり

調理時間
10分
カロリー
303kcal
塩分
1.3g

材料

( 2人分 )

かぼちゃ 80g
ブロッコリー 40g
赤・黄パプリカ 各1/4個
しめじ 40g
ベーコン 2枚
<A>
 マヨネーズ 30g
 白ねりごま 15g
 しょうゆ・みりん 各大さじ1/2

作り方

1 ベーコンは4等分に切る。かぼちゃは角切りにする。しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは乱切りにする。

2 シリコンスチーマーに1)、大さじ2(分量外)の水を入れ、電子レンジで約7分加熱する。

3 Aを混ぜ合わせてソースを作る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 303 たんぱく質(g) 6.6 脂質(g) 24.2
炭水化物(g) 15.6 食物繊維(g) 2.9 カリウム(mg) 407
カルシウム(mg) 16 マグネシウム(mg) 24 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 1.3 レチノール当量(μg) 149 ビタミンD(μg) 0.5
ビタミンE(mg) 5.6 ビタミンB1(mg) 0.18 ビタミンB2(mg) 0.16
ビタミンC(mg) 97 コレステロール(mg) 19