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甘酒の変わりゼリー

甘酒の変わりゼリー

クセのない、ほのかな甘味の和スイーツ

調理時間15
エネルギー211kcal
塩分0.2g
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MEMO

※冷やしかためる時間は含みません。


今回は豆腐を中に入れて作りました。お好みでフルーツなどを加えて作るのも良いでしょう。

材料 (4人分)

冷やし甘酒 190g(1缶)
牛乳 190ml
生クリーム 1/4カップ
絹ごし豆腐 100g
<A>
 加糖練乳 大さじ1
 粉ゼラチン 10g
きな粉・黒みつ・ミント 各適量
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作り方

1
豆腐は水気をきり、1cm角に切る。
2
鍋に冷やし甘酒、豆腐を入れて80度以上になるまで温め、Aを加えて溶かし、火を止める。
3
2)に牛乳、生クリームを加えて器に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。
4
3)にきな粉、黒みつをかけ、ミントを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
211kcal
たんぱく質
8.7g
脂質
10.1g
炭水化物
22g
食物繊維
1.1g
カリウム
304mg
カルシウム
99mg
マグネシウム
34mg
0.6mg
食塩相当量
0.2g
レチノール当量
70μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンC
1mg
コレステロール
22mg