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ぶどうとベーコンのサラダ

ぶどうとベーコンのサラダ

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フルーツdeグッドモーニング

調理時間
10分
カロリー
451kcal
塩分
1.5g

MEMO

ぶどうの甘味、セロリの香り、ベーコンの歯ごたえ、以外な組み合わせですが、マスタードとマヨネーズのうま味で一体感のあるサラダに仕上げます。

材料

( 2人分 )

ぶどう(種なし) 1房(150g)
ベーコン 4枚
にんじん 1/4本
セロリ 50g
ベビーリーフ 1袋
アーモンド 3粒
<A>
 マヨネーズ 大さじ3
 砂糖 大さじ2
 粒マスタード 大さじ1
 酢 大さじ1/2

作り方

1 ぶどうは半分に切る。セロリは角切り、にんじんは細切りにする。

2 ベーコンはフライパンに入れて弱火にかけ、両面をカリカリになるまで焼き、冷めたらあらく砕く。

3 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1)を加えて和える。器にベビーリーフを敷いて盛り、2)、あらく砕いたアーモンドを散らす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 451 たんぱく質(g) 7.9 脂質(g) 32
炭水化物(g) 35.5 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 529
カルシウム(mg) 67 マグネシウム(mg) 36 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 199 ビタミンD(μg) 0.3
ビタミンE(mg) 3.9 ビタミンB1(mg) 0.31 ビタミンB2(mg) 0.15
ビタミンC(mg) 32 コレステロール(mg) 31