ホームダイエーのおすすめレシピ たこのサラダ ルッコラソース

ダイエーのおすすめレシピ

たこのサラダ ルッコラソース

たこのサラダ ルッコラソース

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

鮮やかな緑色のソースで香り良く

調理時間
15分
カロリー
256kcal
塩分
1.4g

MEMO

ルッコラソースは白身の魚や、ほたてやいかなどとも良く合います。多めに作る場合は、ミキサーやすり鉢を使用すると簡単に作る事ができます。

材料

( 2人分 )

湯たこ 100g
ルッコラ 100g
トマト 1個
レモン 1/4個
にんにく(すりおろしたもの) 1/2片分
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
塩・こしょう 各適量

作り方

1 ルッコラは半分を塩ゆでし、みじん切りにしてつぶす。油、にんにくと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

2 たこは食べやすく切る。

3 残りのルッコラはザク切りにし、トマトは輪切りにして器に盛る。2)をのせ、1)をかけて、くし形切りにしたレモンを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 256 たんぱく質(g) 12.7 脂質(g) 18.8
炭水化物(g) 9 食物繊維(g) 3.2 カリウム(mg) 556
カルシウム(mg) 117 マグネシウム(mg) 59 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.4 レチノール当量(μg) 188 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 4 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 68 コレステロール(mg) 75