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ホイップフルーツゼリー

ホイップフルーツゼリー

泡雪のような、ふわふわスイーツ

調理時間15
エネルギー70kcal
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MEMO

※調理時間にゼラチンをもどす時間、冷やしかためる時間は含みません。
ゼラチンを混ぜ合わせて乳酸飲料(濃縮タイプ)を泡立てる時に手早く混ぜ合わせましょう。ハンドミキサーを使用するのがおすすめです。

材料 (2人分)

カットフルーツ 100g
<A>
 粉ゼラチン 大さじ1/2
 水 大さじ1
<B>
 乳酸飲料(濃縮タイプ) 大さじ2
 水 70ml
 キルシュまたはホワイトキュラソー 大さじ1/2
ミント 適量
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作り方

1
耐熱容器にAを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどす。
2
ボウルにBを混ぜ入れ、電子レンジで約30秒加熱した1)を加えてよく混ぜる。
3
ボウルの底を氷水につけながら、白くもったりするまでハンドミキサーなどでしっかりと泡立てる。
4
3)にカットフルーツを加えてザッと混ぜ、バットなどに2等分してこんもりと盛り、冷蔵室で冷やしかためる。器に盛り、ミントをのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
70kcal
たんぱく質
2.7g
脂質
0.1g
炭水化物
13.1g
食物繊維
0.5g
カリウム
136mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
8mg
0.1mg
食塩相当量
0g
レチノール当量
18μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンC
11mg
コレステロール
0mg