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タラモサラダ

タラモサラダ

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ギリシャ伝統料理は朝食にもぴったり

調理時間
15分
カロリー
306kcal
塩分
3.3g

MEMO

※調理時間にじゃがいもを冷ます時間は含みません。 たらこはカルシウムやビタミンEが豊富と言われていますが、コレステロールが高いので摂りすぎには注意しましょう。

材料

( 2人分 )

じゃがいも 2個
たらこ 1腹
貝割れ 1/4束
サニーレタス 2枚
フランスパン 適量
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 各適量

作り方

1 じゃがいもは角切りにする。シリコンスチーマーに入れて電子レンジで約5分加熱し、あらくつぶして冷ます。

2 たらこはほぐす。貝割れは根を切り、半分に切る。

3 1)と2)、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。ちぎったサニーレタスを下に敷いて器に盛る。食べやすく切ったフランスパンを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 306 たんぱく質(g) 13.5 脂質(g) 11.3
炭水化物(g) 38.2 食物繊維(g) 2.6 カリウム(mg) 642
カルシウム(mg) 30 マグネシウム(mg) 38 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 3.3 レチノール当量(μg) 41 ビタミンD(μg) 1.4
ビタミンE(mg) 4.6 ビタミンB1(mg) 0.39 ビタミンB2(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 56 コレステロール(mg) 130