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鶏肉のカレーヨーグルトスープ

鶏肉のカレーヨーグルトスープ

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パパッと手軽に、まろやかスープ

調理時間
15分
カロリー
129kcal
塩分
1.5g

材料

( 2人分 )

鶏ささみ 1本
玉ねぎ 1/3個
にんじん 30g
グリーンピース 大さじ1
<A>
 プレーンヨーグルト 大さじ2
 牛乳 大さじ1
バター 10g
カレー粉 小さじ1
1と3/4カップ
コンソメ 1個
塩・こしょう・片栗粉 各適量

作り方

1 ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

2 玉ねぎは角切り、にんじんは色紙切りにする。

3 鍋にバターを溶かし、2)を入れて炒める。しんなりしたら、カレー粉を加えてさらに炒める。

4 3)に水、コンソメを入れて煮立て、1)とグリーンピースを加える。

5 再度煮立ったら、Aを加えて煮立て、塩・こしょうで味をととのえる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 129 たんぱく質(g) 9.1 脂質(g) 5.5
炭水化物(g) 10.5 食物繊維(g) 2.5 カリウム(mg) 285
カルシウム(mg) 57 マグネシウム(mg) 23 鉄(mg) 1.4
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 151 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.08 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 4 コレステロール(mg) 28