材料 (2人分)
鶏ささみ | 1本 |
玉ねぎ | 1/3個 |
にんじん | 30g |
グリーンピース | 大さじ1 |
<A> | |
プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
牛乳 | 大さじ1 |
バター | 10g |
カレー粉 | 小さじ1 |
水 | 1と3/4カップ |
コンソメ | 1個 |
塩・こしょう・片栗粉 | 各適量 |
作り方
1
ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2
玉ねぎは角切り、にんじんは色紙切りにする。
3
鍋にバターを溶かし、2)を入れて炒める。しんなりしたら、カレー粉を加えてさらに炒める。
4
3)に水、コンソメを入れて煮立て、1)とグリーンピースを加える。
5
再度煮立ったら、Aを加えて煮立て、塩・こしょうで味をととのえる。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 129kcal
- たんぱく質
- 9.1g
- 脂質
- 5.5g
- 炭水化物
- 10.5g
- 食物繊維
- 2.5g
- カリウム
- 285mg
- カルシウム
- 57mg
- マグネシウム
- 23mg
- 鉄
- 1.4mg
- 食塩相当量
- 1.5g
- レチノール当量
- 151μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.4mg
- ビタミンB1
- 0.08mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンC
- 4mg
- コレステロール
- 28mg