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サルサ風豆のサラダ

サルサ風豆のサラダ

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爽やかなエスニック風の味付けで

調理時間
10分
カロリー
169kcal
塩分
3g

MEMO

※調理時間に塩をする時間は含みません。 野菜に塩を振って、水分を抜きます。しっかり絞る事で、味も良くなじみます。

材料

( 2人分 )

ミックスビーンズ 120g
<A>
 セロリ・きゅうり 各1/2本
 玉ねぎ 1/4個
トマト 1個
<B>
 ケチャップ 大さじ2
 タバスコ・エキストラバージンオリーブオイル 各大さじ1/2
 塩 小さじ1/2
 砂糖 小さじ1
適量

作り方

1 Aは1cm角の角切りにして塩を振り、しばらくおく。

2 1)をよく絞ってボウルに入れ、ミックスビーンズ、ザク切りにしたトマトを加えて混ぜる。Bを加え、よく混ぜ合わせる。

2 ※ 好みでバジルを飾る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 169 たんぱく質(g) 7.3 脂質(g) 3.6
炭水化物(g) 27.7 食物繊維(g) 1.9 カリウム(mg) 352
カルシウム(mg) 33 マグネシウム(mg) 19 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) 3 レチノール当量(μg) 65 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.07 ビタミンB2(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 19 コレステロール(mg) 0