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豆乳みそ汁

豆乳みそ汁

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いつものコーヒーをチェンジ!

調理時間
10分
カロリー
168kcal
塩分
2.8g

MEMO

豆乳は温めすぎると、湯葉ができたり分離したりします。注意して良く混ぜながら加熱しましょう。

材料

( 2人分 )

<A>
 豆乳・水 各1カップ
油揚げ(油抜きしたもの) 30g
しめじ 30g
水菜 15g
<B>
 みそ 大さじ2
 和風だし 小さじ2

作り方

1 油揚げは5mm幅に切る。しめじは小房に分け、水菜は2cm長さに切る。

2 マグカップに混ぜ合わせたA、Bと1)を半量ずつ入れて、それぞれラップで蓋をする。

3 電子レンジで約5分、途中で混ぜながら煮立たせないように加熱する

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 168 たんぱく質(g) 12.6 脂質(g) 10.4
炭水化物(g) 6.8 食物繊維(g) 1.4 カリウム(mg) 143
カルシウム(mg) 72 マグネシウム(mg) 31 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 2.8 レチノール当量(μg) 8 ビタミンD(μg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.4 ビタミンB1(mg) 0.04 ビタミンB2(mg) 0.06
ビタミンC(mg) 5 コレステロール(mg) 1