かつおの中華風刺身

ごま油の香りが、食欲をそそる

調理時間20分

エネルギー266kcal

塩分0.4g

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MEMO

熱したごま油を、長ねぎにかける事で風味が増します。そのまま混ぜ合わせてもおいしくいただけますが、焼きのりやレタス、生春巻きの皮などに包んでいただいても良いでしょう。

材料（2人分）

かつおは5mm厚さのそぎ切りにする。

玉ねぎは薄切り、きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。わかめは食べやすく切り、サッとゆでて水に取り、水気をきる。

2)を混ぜ合わせ、1)と共に器に盛る。かつおの上にミニトマト、にんにくをのせ、中央に長ねぎを盛り、ピーナッツを振る。

フライパンにごま油を入れて煙が立つ寸前まで熱し、長ねぎにかける。しょうゆを添えていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による