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トマトのイタリアンみそ汁

トマトのイタリアンみそ汁

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ほどよい酸味とコクの、新感覚みそスープ

調理時間
20分
カロリー
90kcal
塩分
2.5g

材料

( 2人分 )

トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
みそ 大さじ2
だし汁 1と1/2カップ
バジル 適量

作り方

1 トマト、玉ねぎは食べやすく切る。

2 鍋にだし汁、玉ねぎを入れて煮立てる。トマトを加えてサッと煮、火を止めて、みそを溶き加える。

3 器に盛り、それぞれにオリーブオイルをたらし、ちぎったバジルを散らす。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 90 たんぱく質(g) 3.3 脂質(g) 5.1
炭水化物(g) 8.3 食物繊維(g) 1.6 カリウム(mg) 294
カルシウム(mg) 38 マグネシウム(mg) 27 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 2.5 レチノール当量(μg) 23 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.8 ビタミンB1(mg) 0.05 ビタミンB2(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 8 コレステロール(mg) 0