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スナップえんどうと鶏肉の塩炒め

スナップえんどうと鶏肉の塩炒め

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たんぱく質を合わせて主菜に

調理時間
20分
カロリー
242kcal
塩分
1.3g

MEMO

えびやほたてでもおいしくいただけます。

材料

( 2人分 )

スナップえんどう 300g
鶏むね肉 150g
長ねぎ 1/3本
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 塩 小さじ1/4
 こしょう 少々
 酒 大さじ1
塩・こしょう・サラダ油 各適量

作り方

1 スナップえんどうは筋を取りゆでる。長ねぎはみじん切りにする。

2 鶏肉はそぎ切りにして、塩・こしょうを振り、下味を付ける。

3 フライパンにサラダ油をなじませて、長ねぎ、鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったら、スナップえんどうを加えてAで味付けをし、炒める。

3 ※ 好みでごま油を振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 242 たんぱく質(g) 19.1 脂質(g) 10.9
炭水化物(g) 17.3 食物繊維(g) 4.3 カリウム(mg) 512
カルシウム(mg) 60 マグネシウム(mg) 52 鉄(mg) 1.2
食塩相当量(g) 1.3 レチノール当量(μg) 75 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1 ビタミンB1(mg) 0.26 ビタミンB2(mg) 0.21
ビタミンC(mg) 69 コレステロール(mg) 60