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りんごきんとん

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りんごの酸味と食感がアクセント

調理時間
20分
カロリー
350kcal
塩分
0g

MEMO

さつまいもは太目を選びましょう。りんごと栗はしっかりと加熱しましょう。

材料

( 2人分 )

さつまいも 300g
りんご 1/4個
栗の甘露煮 4個
<A>
 砂糖 60g
 みりん 大さじ1
 栗の甘露煮のシロップ 大さじ1

作り方

1 さつまいもは皮を厚めにむき、乱切りにする。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱して、熱いうちにつぶす。

2 1)にA、角切りにしたりんごと栗を混ぜ、再度電子レンジで2~3分加熱する。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 350 たんぱく質(g) 1.9 脂質(g) 0.3
炭水化物(g) 85 食物繊維(g) 6.2 カリウム(mg) 771
カルシウム(mg) 72 マグネシウム(mg) 30 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 0 レチノール当量(μg) 4 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2.3 ビタミンB1(mg) 0.16 ビタミンB2(mg) 0.05
ビタミンC(mg) 31 コレステロール(mg) 0