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みかんのゼリー

みかんのゼリー

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果実のフレッシュ感を閉じ込めて

調理時間
20分
カロリー
131kcal
塩分
0g

MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。 濃厚な風味と色合がオレンジでは味わえないおいしさです。ビタミンたっぷり冬にピッタリのデザートです。

材料

( 2人分 )

みかん 6個
オレンジジュース 適量
グラニュー糖 大さじ1
ゼラチンパウダー 小さじ1
大さじ1と1/2

作り方

1 ゼラチンは分量の水でもどす。みかん1個は皮をむき、輪切りにする。

2 残りのみかんは果汁を絞り、オレンジジュースを足して300mlにする。

3 2)とグラニュー糖を耐熱ボウルに入れて、電子レンジで約3分加熱してグラニュー糖を溶かす。1)のゼラチンを加えて溶かす。

4 3)を氷水にあてながらで冷やし、とろみが出てきたら、グラスに流し込み、1)の輪切りのみかんをのせて冷蔵室で冷やしかためる。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 131 たんぱく質(g) 2.6 脂質(g) 0.2
炭水化物(g) 32.8 食物繊維(g) 0.8 カリウム(mg) 348
カルシウム(mg) 25 マグネシウム(mg) 24 鉄(mg) 0.3
食塩相当量(g) 0 レチノール当量(μg) 168 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.9 ビタミンB1(mg) 0.17 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 88 コレステロール(mg) 0