ダイエーのおすすめレシピ
秋うな丼
蒲焼きを卵でとじて目先を変えて
調理時間15分
エネルギー629kcal
塩分1.7g
MEMO
卵は２回の分けて閉じるとふんわり感が残ります。にらの香りが強いので好みで、きのこだけでも良いでしょう。
材料 （2人分）
| ごはん(温かいもの) | 400ｇ |
| うなぎ蒲焼 | 1尾 |
| えのきだけ | 100ｇ |
| 生しいたけ | 2枚 |
| にら | 50ｇ |
| 卵 | 2個 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ1/2 |
作り方
1
うなぎは3cm幅に切る。えのきだけは半分に切り、しいたけは軸を取り、薄切りにする。にらは3cm長さに切る。
2
鍋にAを入れて煮立て、きのこを入れて煮る。にら、うなぎをのせて、割りほぐした卵でとじる。
3
器にご飯を盛り、2)をのせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 629kcal
- たんぱく質
- 27.9g
- 脂質
- 18.8g
- 炭水化物
- 84.5g
- 食物繊維
- 3.8g
- カリウム
- 695mg
- カルシウム
- 138mg
- マグネシウム
- 48mg
- 鉄
- 2.5mg
- 食塩相当量
- 1.7g
- レチノール当量
- 1051μg
- ビタミンD
- 13.1μg
- ビタミンE
- 4.1mg
- ビタミンB1
- 0.68mg
- ビタミンB2
- 0.85mg
- ビタミンC
- 7mg
- コレステロール
- 356mg