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バター風味のかんたん大学芋

バター風味のかんたん大学芋

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バターが香ばしい洋菓子風の

調理時間
10分
カロリー
248kcal
塩分
0.3g

MEMO

油で揚げずに手軽に作れる大学芋です。油のコクが無い分バターの風味とコクを加えて仕上げます。

材料

( 2人分 )

さつまいも 160g
バター 20g
<A>
 はちみつ 大さじ2
 しょうゆ 小さじ1/4
黒ごま 適量

作り方

1 さつまいもはラップで包み、電子レンジで約4分加熱して食べやすく切る。

2 フライパンにバターを入れ、1)を色良く炒める。

3 2)のフライパンの空いている所にAを入れて煮詰め、全体に煮からめる。黒ごまを振る。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 248 たんぱく質(g) 1.3 脂質(g) 8.8
炭水化物(g) 42.2 食物繊維(g) 2 カリウム(mg) 389
カルシウム(mg) 46 マグネシウム(mg) 25 鉄(mg) 0.9
食塩相当量(g) 0.3 レチノール当量(μg) 53 ビタミンD(μg) 0.1
ビタミンE(mg) 1.4 ビタミンB1(mg) 0.1 ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 24 コレステロール(mg) 21