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ハンバーガー

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「うちで」「手づくり」してみよう

調理時間
20分
カロリー
426kcal
塩分
2.4g

MEMO

ハンバーグ生地はよく練り、粘り出すと柔らかいハンバーグになります。なるべく、同じ厚みに大きくのばし、中心を軽く押さえ成型します、中火でゆっくり焼きましょう。

材料

( 2人分 )

バーガーバンズ 2個
<A>
 合挽き肉 150g
 玉ねぎ(みじん切り・炒めたもの) 1/4個
 パン粉・牛乳 各大さじ3
 卵 1/2個分
 塩 小さじ1/2
 こしょう・ナツメグ 各少々
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
レタス 1枚
ピクルス(薄切り) 適量
サラダ油 適量
マヨネーズ・ケチャップ 各適量

作り方

1 Aを練り混ぜてハンバーグ生地を作り、2等分にしてバンズより大きめの円形にととのえる。玉ねぎ、トマトは1cm厚さの輪切りにする。レタスは手でちぎる。

2 ホットプレートにサラダ油を薄く塗り、ハンバーグ、玉ねぎ、トマトを焼き、空いているプレートでパンも焼く。

3 パンにレタス、トマト、玉ねぎ、ハンバーグ、ピクルスを好みにはさむ。

3 ※ 好みの味でいただく。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 426 たんぱく質(g) 22.1 脂質(g) 20.6
炭水化物(g) 36.6 食物繊維(g) 1.4 カリウム(mg) 467
カルシウム(mg) 57 マグネシウム(mg) 29 鉄(mg) 1.7
食塩相当量(g) 2.4 レチノール当量(μg) 50 ビタミンD(μg) 0.6
ビタミンE(mg) 1.3 ビタミンB1(mg) 0.4 ビタミンB2(mg) 0.27
ビタミンC(mg) 10 コレステロール(mg) 113