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ダイエーのおすすめレシピ

野菜オムレツサンド

野菜オムレツサンド

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好みの野菜に替えてもOK

調理時間
20分
カロリー
589kcal
塩分
2.5g

MEMO

卵はビタミンC以外の栄養素を含む食品です。野菜や果物をプラスしてバランス良く、忙しい朝のおすすめです。

材料

( 2人分 )

食パン 4枚
玉ねぎ 1/6個
赤パプリカ  1/4個
ロースハム 2枚
3個
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 塩・こしょう 少々
 牛乳 大さじ1
バター 10g
プレーンヨーグルト 200g
カットフルーツ(パイン・キウイフルーツなど) 50g

作り方

1 玉ねぎ、パプリカ、ロースハムは色紙切りにする。卵は割りほぐしてAを混ぜる。

2 フライパンにバターを溶かして、玉ねぎ、パプリカ、ロースハムを炒め、卵を流し入れ、半熟状に仕上げまとめる。

3 2)を半量食パンにはさみ、食べやすく切る。残りも同様にする。ヨーグルトとカットフルーツをそえる。

3 ※好みでケチャップを添える。

栄養価

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 589 たんぱく質(g) 27.4 脂質(g) 22.6
炭水化物(g) 67.6 食物繊維(g) 3.8 カリウム(mg) 543
カルシウム(mg) 216 マグネシウム(mg) 54 鉄(mg) 2.5
食塩相当量(g) 2.5 レチノール当量(μg) 202 ビタミンD(μg) 1.6
ビタミンE(mg) 2.5 ビタミンB1(mg) 0.26 ビタミンB2(mg) 0.59
ビタミンC(mg) 50 コレステロール(mg) 374